料理

ライフハック

2021/2/1

料理レシピは文字じゃなくて図式化すべき!最高に分かりやすく再構築した結果

たまに料理するんですが、自分の感覚で味付けできるほどのセンスはないので、レシピを見ながら作るわけです。 そこでよく思うのですが、なんであんなに文字ばっかりで説明するんでしょうか。図式化した方が絶対にわかりやすいはずなんです。

ITツール ライフハック

2021/2/1

料理ド素人には動画で見るレシピサイト「DELISH KITCHEN」が最高だった

私はクックパッドが嫌いだ。それは前にもお話ししましたが、じゃあ好きなレシピサイトは何なのかと。 それは「DELISH KITCHEN(デリッシュキッチン)」なのです。 「レシピの提供元が安心」「全レシピが動画で分かりやすい」「無料でも機能充実」ってことで、料理ド素人な私でもそこそこに料理ができあがってしまうほど、優しいサイトなのです。

ライフハック

2021/2/1

脱クックパッド!本当に信頼できるレシピだけが検索できる「Quugle」

ウェブでレシピを検索すれば、必ずと言って過言ではないほど「クックパッド」のレシピが検索結果の上位を占めます。 ですがクックパッドのレシピは自由投稿。中には「レシピ」とは言えないようなものも存在している現状です。 もしあなたが、クックパッドのレシピではなく「信頼のおけるキチンとしたレシピ」を探しているのであれば「Quugle」という検索サイトの利用をオススメします。 Quugle Quugleでは、ユーザーの方が信頼できるレシピに素早く辿り着けるように、日々最適化をかけています。 この「Quugle」で検索 ...

ライフハック

2018/3/30

レシピじゃなくて料理の基礎的な技術を学ぶのにオススメの動画とサイトと書籍

僕のように、学校の家庭科の内容すらまともに覚えていない人が、料理を始めようと思ったら、レシピよりも先に知りたいことがあります。 それは「基礎中の基礎」。レシピに書いてある手順を理解し、実行するための技術や方法です。 例えば「あえる」って具体的にどういう作業で、道具は何を使って、何のためにやるの?「煮詰めてください」って、どういうこと?「だし汁を入れてください」のだし汁って何? レシピを眺めてみても、謎が謎を呼ぶばかりで、一向に料理を始められないのです。 これね、冗談抜きで大変なんです。料理ができる人は鼻で ...

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